De workshop neemt je een beetje mee terug in de tijd en laat je ervaren hoe er vroeger kaas werd gemaakt. Van Boerin Manuela krijg je gepaste kleding en zij geeft uitleg over het proces van kaasmaken. Daarna gaan de deelnemers op ambachtelijke wijze hun eigen kaasje maken van verse warme melk. Deze melk is afkomstig van de eigen melkkoeien die rondom de boerderij Westerheem grazen of daar 's winters in de comfortabele stal vertoeven. De kaasjes moeten tijdens de workshop enige tijd onder de kaaspers. Gedurende dit proces krijg je een rondleiding over de boerderij, waar van alles is te zien. Boer Anton laat u graag de stallen zien en vertelt u het een en ander over hun melkkoeien. Daarnaast is er ook een traditionele Texelse schapenboet te zien met oude landbouwwerktuigen, gereedschappen en huishoudelijke artikelen uit grootmoeders tijd. Na deze rondleiding wordt workshop afgerond. De kaasjes dienen minimaal drie dagen op de boerderij te blijven in verband met het zouten (pekelbad) en het coaten (korstje om de kaas). Daarna kunnen de kaasjes worden opgehaald of eventueel via de post worden opgestuurd. Na 14 dagen is je kaasje van ongeveer 450 gram "rijp" en kun je genieten van het resultaat!
Reserveren of meer informatie (indien bekend)? info@kaasmakenbijderboerin.nl of 06-29143889
Bekijk het item op de website van Texelagenda: workshop kaasmaken bij de boerin
Binnen of buitenactiviteit? Beide
| Plaats: |
Den Hoorn
|
| Aanvang: |
22-2-2020 10:00:00
|
| Einde: |
7-2-2020 13:30:00
|
| Lokatie: |
Boerderij Westerheem
|
| Straat: |
Westerweg 88
|
| Telefoonnummer: |
0629143889
|
| Website: |
|
| Kosten: |
€ 30.- per persoon
|
